์ถ์ 1~3์ผ ์ ๋์ํ ๊ตฌ๋งค ๋ง์....
- [์๋ฏผ๋ฐฉ์ก๋ด์คํต์ ]
- ์ ๋ ฅ 2013-09-14 13:16
- |
- ์์ 2013-09-14 13:16
- |
- ์กฐํ์ 1,269ํ
์ถ์ 1~3์ผ ์ ๋์ํ ๊ตฌ๋งค ๋ง์๋์ง์ฒญ, ๊ตฌ์ ์๊ธฐยท๊ตฌ์ ์ฒ๋ณ ๋์ํ ๊ตฌ๋งคํ๋ ์กฐ์ฌ ์ถ์ ์ ์์ฉ ๋์ํ ์ค ์ฌ๊ณผ ๋ฑ ๊ณผ์ผ๋ฅ๋ 8โผ15์ผ ์ ๋๋ ์ถ์ ์ง์ (1โผ3์ผ)์, ์ ๊ณ ๊ธฐ๋ ์ถ์ ๋ช ์ ์ ๊ฐ๊น์์ง์๋ก ์ ๋ ดํ๊ฒ ๊ตฌ์ ํ ์ ์๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ํ๋ฌ๋ค. ๋์ด์งํฅ์ฒญ์ ์ถ์์ ๋ง์ดํด ์์ธ ๋ฑ ์๋๊ถ์ ๊ฑฐ์ฃผํ๋ ์๋น์ํจ๋ 702๊ฐ๊ตฌ๋ฅผ ๋์์ผ๋ก ์ง๋ 3๋ ๊ฐ(2010โผ2012๋ ) ์ถ์ ์ (1โผ15์ผ) ์๋น์์ ๊ตฌ์ ์๊ธฐ์ ๊ตฌ์ ์ฒ๋ณ ๋์ํ ๊ตฌ๋งคํ๋์ ์กฐ์ฌ ๋ฐํํ๋ค. ์กฐ์ฌ๊ฒฐ๊ณผ, ์๋น์ ๊ฐ๊ตฌ์ ์ง๋ 3๋ ๊ฐ ์ถ์ ์ (1โผ15์ผ) ์ ์ฒด ๋์ํ ๊ฐ๊ตฌ๋น ๊ตฌ์ ์ก์ ํ์๋ณด๋ค ์ฝ 40 % ์ฆ๊ฐํ 25๋ง 4000์์ผ๋ก ๋ํ๋ฌ๋ค. ํ๋ชฉ๋ณ๋ก๋ โ์ ๊ณ ๊ธฐ(2๋ง 425์)>๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ(1๋ง 7122์)>์ฌ๊ณผ(9317์)>๋ฐฐ(6173์)โ ์์ผ๋ก, ํ์ ๊ฐ๊ตฌ๋น ๊ตฌ์ ์ก(์ผ ๊ธฐ์ค) ์๊ณผ ์ฐจ์ด๋ฅผ ๋ณด์ด๋ฉฐ ์ถ์ ํน์๊ฐ ๋ฐ์๋ ์ ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ ๊ฐ์ฅ ๋๊ฒ ๋ํ๋ฌ๋ค. ์ถ์ ์ฃผ์ ๋์ํ์ ์๊ธฐ๋ณ ๊ตฌ์ ์ก(์ผ ๊ธฐ์ค)์ 1โผ3์ผ ์ ์ด 9109์์ผ๋ก, 4โผ7์ผ ์ ๋ณด๋ค 2๋ฐฐ, 8โผ15์ผ ์ ๋ณด๋ค 3๋ฐฐ ๋ง์ด ๊ตฌ์ ํด ์ถ์์ด ๋ค๊ฐ์ฌ์๋ก ๋์ํ ๊ตฌ๋งค๊ฐ ๋ง๊ณ , ์ถ์ ์งํ์๋ ํ์๋ณด๋ค ๊ฐ์ํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ํ๋ฌ๋ค. ์ ๊ณ ๊ธฐ, ๋ฐฐ, ํ์ผ์ 1โผ3์ผ ์ ๊ตฌ๋งค๊ฐ ๊ฐ์ฅ ๋ง์๊ณ , ์ฌ๊ณผ๋ 4โผ7์ผ ์ , ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ๋ 8โผ15์ผ ์ ๊ตฌ๋งค๊ฐ ๊ฐ์ฅ ๋ง์๋ค.
์ธ๋ถ์๊ธฐ๋ณ ๊ตฌ๋งค๊ฐ๊ฒฉ์ ๋ณด๋ฉด ์ฌ๊ณผ(๊ฐ๊ฒฉ:์/kg)์ ๊ฒฝ์ฐ โ4โผ7์ผ ์ (5529์)>1โผ3์ผ ์ (4807์)>8โผ15์ผ ์ (4275์)โ ์์ผ๋ก 4โผ7์ผ ์ ๊ฐ๊ฒฉ์ด ๊ฐ์ฅ ๋์ ๋ฐ๋ฉด, ์ ๊ณ ๊ธฐ๋ ์๊ธฐ๋ณ ๊ฐ๊ฒฉ์ด ์ ์ฌํ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ํ๋ฌ๋ค. ์ฐธ๊ณ ๋ก ์ ๊ณ ๊ธฐ ๊ฐ๊ตฌ๋น ๊ตฌ์ ์ก(์/100g)์ 8โผ15์ผ 3229์, 4โผ7์ผ 3111์, 1โผ3์ผ 3,004์์ผ๋ก ์กฐ์ฌ๋๋ค. ์ถ์ ์ (1โผ15์ผ) ์ฌ๊ณผ์ ๊ตฌ์ ์ฒ๋ณ ๊ตฌ์ ๋น์ค์ ๋ณด๋ฉด โ์ ํต์์ฅ(27.0 %)>๋ฌด์ ํฌ(์ง๊ฑฐ๋ ๋ฑ)(21.8 %)>๋ํ๋งํธ(12.6 %)โ ์์ผ๋ก ๋ํ๋ฌ์ผ๋ฉฐ, ํ์๋ณด๋ค ๊ตฌ์ ์ก์ด ์ฆ๊ฐํ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ํ๋ฌ๋ค. ๋ํ, ์ ๊ณ ๊ธฐ์ ๊ตฌ์ ์ฒ๋ณ ๊ตฌ์ ๋น์ค์ โ์ ์ก์ (31.4 %)>๋ํ๋งํธ(25.8 %)โ ์์ผ๋ก ์กฐ์ฌ๋๋ค. ๊ฐ๋น์ ๊ฒฝ์ฐ ํ์ ๋ํ๋งํธ 39.9 %, ์ ์ก์ 20.2 %์์ผ๋ ์ถ์ ๋์๋ ๋ํ๋งํธ(29.6 %)์ ์ ์ก์ (29.2 %)๊ฐ ๊ฑฐ์ ๋น์ทํ๋ค. ๋ฑ์ฌ์ ํ์ ๋ํ๋งํธ 24.0 %, ์ ์ก์ 31.8 %๋ก ์ ์ก์ ์ด ์ฝ๊ฐ ๋์์ผ๋, ์ถ์ ๋์๋ ๋ํ๋งํธ(14.3 %)์ ๋นํด ์ ์ก์ ์ด 45.5 %๋ก ํจ์ฌ ๋์๋ค. ์ฌ๊ณผ์ ๊ตฌ์ ๋น์ค์ ํ์ โ์ ํต์์ฅ(21.0 %)>๋ฌด์ ํฌ(์ง๊ฑฐ๋ ๋ฑ)(17.9 %)>๋ํ๋งํธ(14.1 %)โ ์์ ์ ์งํ์ผ๋, ์ถ์ 1โผ15์ผ ์ ๊ฐ๊ฒฉ์ธก๋ฉด์์ ์ ๋ ดํ ์ ํต์์ฅ๊ณผ ๋ฌด์ ํฌ์ ๊ตฌ์ ๋น์ค์ด ๋์ฑ ์ฆ๊ฐํ ๊ฒ์ ๋ณผ ์ ์๋ค. ์ด์ ๊ด๋ จํด ์ด์ํ ๊ธ์ฒ๊ตฌ ํ๋์์ฅ ์์ธํ์ฅ์ โ์ ํต์์ฅ์ ์ฆ๊ฒจ ์ฐพ๋ ์ฐ๋ น์ธต์ด 50โผ60๋ ์ด์์ ์ฃผ๋ถ๋ก, ์ด๋ค์ด ๋ช ์ ์ ์ค๋นํ๋ ์ฃผ์ฒด์ ์ธ ์ญํ ์ ํ๊ธฐ ๋๋ฌธโ์ด๋ผ๊ณ ๋งํ๋ค. ํํธ, 2013๋ ๋ ์ถ์ ์ ๋ฌผ ์ํฅ ์กฐ์ฌ์์ ์ถ์์ ๋ฌผ๋ก ๋์ํ์ ๊ตฌ๋งคํ๊ฒ ๋ค๋ ์๋น์ ๊ฐ๊ตฌ๋ 79.6 %๋ก ๋ํ๋ฌ๋ค. ์ถ์์ ๋ฌผ ๋์ํ ์ง์ถ์ก์ ๊ฐ๊ตฌ๋น 15๋ง 5000์์ผ๋ก, ํ๋ชฉ๋ณ๋ก๋ โ์ฌ๊ณผ>์ ๊ณ ๊ธฐ>๋ฐฐโ ์์ด๋ฉฐ, ๊ตฌ์ ์ฒ๋ ๋ํ๋งํธ(43.2 %)๋ฅผ ์ ํธํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ํ๋ฌ๋ค. ์ ํต์์ฅ์ 14.3 %, ์ฐ์ง์ง๊ฑฐ๋๋ 14.2 %๋ก ์กฐ์ฌ๋๋ค. ์ด์์ ๋์ด์งํฅ์ฒญ ๊ธฐ์ ๊ฒฝ์๊ณผ์ฅ์ โ์กฐ์ฌ๊ฒฐ๊ณผ, ์ฌ๊ณผ ๋ฑ ๊ณผ์ผ๋ฅ๋ 8โผ15์ผ ์ ๋๋ ์ถ์ ์ง์ (1โผ3์ผ)์, ์ ๊ณ ๊ธฐ๋ ์ถ์ ๋ช ์ ์ ๊ฐ๊น์์ง์๋ก ์ ๋ ดํ๊ฒ ๊ตฌ์ ํ ์ ์์ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ณด์ธ๋คโ๋ฉฐ, โ์ด๋ฒ ์กฐ์ฌ๋ฅผ ํตํด ๋์ ์ธ์ ๋์ฐ๋ฌผ ํ๋งค ํ์ฑํ๋ฅผ ๋๋ชจํ๋๋ฐ ๊ธฐ์ฌํ๊ณ , ์์ผ๋ก๋ ์๋น์์ ํฉ๋ฆฌ์ ์ธ ์๋น์ํ์ ์ํด ์์ง์ ์ ๋ณด๋ฅผ ์ ๊ณตํ๋๋ก ๋ ธ๋ ฅํ๊ฒ ๋คโ๊ณ ๋ฐํ๋ค. |
์ด ์๊ฐ ์ฃผ์๋ด์ค ๋ง์ด ๋ณธ ๊ธฐ์ฌ ์ ์น๋๋ณด๊ธฐ |

